Somos apaixonados pela Defumação, uma técnica milenar de preservação de alimentos. Através da exposição longa do alimento a vapores que carregam compostos da madeira, são revelados novos sabores que despertam os sentidos.

Nossos antepastos, molhos e grissinis são cuidadosamente preparados, de forma artesanal, em pequenos lotes e utilizando ingredientes selecionados.  

Mineira de Pirapora, a Chef Aysla Oliveira esbanja simpatia, energia e criatividade. Com formação também em Artes Plásticas, ela consegue explorar as cores em suas criações culinárias. Tudo começou com a Caponata de Beringela Defumada, que surpreende pela textura, pelas cores e pelo sabor equilibrado. Vários produtos se seguiram e, hoje, incluem antepastos, grissinis e produtos especiais de queijo, como a exclusiva Trufa de Queijos.

 
 

Uma visita de 4 horas à Ayslla Defumaria, durante a qual você aprende na prática todas as etapas do processo de Defumação: do preparo da madeira até a obtenção do produto defumado, com direito a degustação dos produtos e uma boa prosa! 

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Você encontra nossos produtos nas melhores feiras de economia criativa de Belo Horizonte.

Pode, também, encomendar pelo Whatsapp 31 99600 8120. Enviamos para todo o Brasil.

Nossos produtos também estão em lojas parceiras, veja a lista!

 

Até poderia ser, mas você pode entrar em contato de maneiras mais eficazes ;-)

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